Nuevo La termodinámica de la pizza: Ciencia y vida cotidiana

La termodinámica de la pizza: Ciencia y vida cotidiana

9788416572663

GEDISA

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HAROLD J. MOROWITZ

ESPAÑOL

2016

288

TAPA RÚSTICA

Investigar la causa por la que es tan fácil quemarse el paladar al comer pizza puede ser el punto de partida de las más interesantes consideraciones termodinámicas, y la aceituna en la copa de Martini, el comienzo de un viaje retrospectivo a través de una serie de importantes conquistas tecnológicas

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