La termodinámica de la pizza: Ciencia y vida cotidiana

ISBN: 9788416572663

FONDO EDITORIAL: GEDISA

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AUTOR HAROLD J. MOROWITZ

IDIOMA ESPAÑOL

AÑO 2016

PÁGINAS 288

EMPASTE TAPA RÚSTICA

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  La termodinámica de la pizza: Ciencia y vida cotidiana

  Investigar la causa por la que es tan fácil quemarse el paladar al comer pizza puede ser el punto de partida de las más interesantes consideraciones termodinámicas, y la aceituna en la copa de Martini, el comienzo de un viaje retrospectivo a través de una serie de importantes conquistas tecnológicas

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